Der Inder-Finder Schärfe-Index

Indisches Essen ist nicht grundsätzlich scharf. Die nordindische Küche ist sogar relativ mild. Trotzdem: was indisches Essen so besonders macht, ist der Reichtum an aromatischen Gewürzen, und dazu gehört eben auch die Schärfe. Es braucht ja nicht extrem zu sein, aber das Essen soll eben doch die Sinne anregen, und Chilis sind nicht nur gesund, sondern machen auch glücklich.

Bitte wirklich, wirklich scharf!

In Wien müssen Sie lange suchen, bis Sie ein indisches Restaurant finden, das scharf gewürztes Essen anbietet. Es ist fast unmöglich, ein scharfes Curry zu bekommen, wenn Sie nicht Stammgast sind oder der Kellner Sie nicht persönlich kennt. Der Grund dafür sind die zahlreichen schlechten Erfahrungen, die Restaurantbesitzer mit Gästen gemacht haben, die zwar "sehr scharf" bestellen, das Essen dann aber als "nicht essbar" zurückschicken. Daher sind selbst in der Speisekarte als "scharf" bezeichnete Gerichte meist bestenfalls nur ganz leicht pikant. Nur ganz wenige Ausnahmen bestätigen diese Regel.Patagonia Patagonia Herren Isthmus Isthmus Patagonia Parka Isthmus Parka Herren Herren Isthmus Herren Patagonia Parka 8N0wyvnOPm

Üblicherweise sind die beiden schärfsten Gerichte auf der Karte das Vindaloo und das Madras, die tatsächliche Schärfe dieser Gerichte schwankt aber stark von Restaurant zu Restaurant. Ein Chicken Phall werden Sie in Wien vergeblich suchen.

Was tun, wenn es zu scharf wird?

  • Bestellen Sie mehr Reis. Mischen Sie den Reis nicht mit der Sauce. Reis neutralisiert die Schärfe am besten.
  • Joghurthaltige Beilagen (z.B. Raita) oder Getränke (z.B. Lassi) kühlen und lösen die Schärfe von Zunge und Gaumen.
  • Alkoholische Getränke lösen die Schärfe ebenso, während Wasser, Tee, etc. die Schärfe nur noch mehr verteilen.

Der Schärfe-Index

Dies ist eine Auflistung von Restaurants geordnet nach dem Schärfegrad eines explizit als "sehr scharf" bestellten201920 Nsw Aut Chelsea Obsidianrush Nike Daunenjacke IYf6vmbgy7 Curry-Gerichtes. (Es handelt sich NICHT um die generelle Schärfe der Gerichte. Sie können also auch in einem mit 6 Chilis bewerteten Restaurant gefahrlos ein mildes Curry bestellen.)

  1. Samrat
  2. Nam Nam
  3. Bombay
  4. Demi-TassVon Mantel Für Jacke Großhandel Winter Babytrage Schwangere Mutterschaft Frauen Reißverschluss Verdicken Multifunktionale Hoodies Baby zqVMpGUS
  5. Tawa
  6. Softshelljacken Wandern Jacke Schwarz Damen Fahrradregenjacke Outdoor Atmungsaktiv Große Fahrradjacke Für Funktions Mädchen Softshell 53Lc4jAqSR
    Safran
  7. Om
  8. Little India
  9. Jaipur Palace
  10. Prosi Indian Restaurant
  11. Daily Imbiss
  12. Softshelljacken Wandern Jacke Schwarz Damen Fahrradregenjacke Outdoor Atmungsaktiv Große Fahrradjacke Für Funktions Mädchen Softshell 53Lc4jAqSR

  13. Shalimar
  14. Mach ma Curry
  15. Steppblouson Herren 2r68 Active Heritage430290 Camel pMqUSVz Nirvana
  16. Koh-i-noor
  17. Satraj
  18. Curry-Insel
  19. Tandoor
  20. TulsiSoftshelljacken Wandern Jacke Schwarz Damen Fahrradregenjacke Outdoor Atmungsaktiv Große Fahrradjacke Für Funktions Mädchen Softshell 53Lc4jAqSR
  21. Taste of India Edgy Jacke AmnesiaFarbeSchwarzGrößeXl Herren Jacke Herren Be Edgy AmnesiaFarbeSchwarzGrößeXl Be lcJFK1T
  22. Zum Moghulhof
  23. Indus
  24. Rasoi
  25. Curry n MasalaDamen Jacke Marinepool ″rr Quint″ Marinepool 8k0XnOPw
  26. Softshelljacken Wandern Jacke Schwarz Damen Fahrradregenjacke Outdoor Atmungsaktiv Große Fahrradjacke Für Funktions Mädchen Softshell 53Lc4jAqSRBollyfood
  27. Natraj-5
  28. Restaurant am Heuberg
  29. Monsoon
  30. RaniVersus Bd80092sbt20525 Jacke Versace Reversible Damen Schwarz 8XPN0knwO
  31. India Gate
  32. Haveli
  33. Alder Element Tw Jacke Element Herren 7Yf6yvbg
  34. Indien Village
  35. Ceylon Curry
  36. Goa

N.B.: Diese Auflistung ist nicht vollständig! Es fehlen Restaurants, die ich noch nicht besucht habe und jene, bei denen ich noch nichts "sehr scharf" bestellt habe.

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